【最高級　神戸牛】神戸牛100%　ステーキ「シャトーブリアン」200g

フィレの中心部分を切り出した、
まさに「KING OF KOBE BEEF」。
食感、旨味、風味も最上級な一品です。

19世紀のフランスの政治家
フランソワ＝ルネ・ド・シャトーブリアンが
あまりの美味しさにその部ばかりを注文して食べていたという逸話が残っています。

【最高級　神戸牛】神戸牛100%　ステーキ「フィレ」200g

一頭の神戸牛から、およそ8kg程しか取ることができない希少部位。
きめ細やかな肉質で、「舌触りもまろやか」。
オススメはミディアムレアでお召し上がりください。

【最高級　神戸牛】神戸牛100％ ステーキ「サーロイン」200ｇ

神戸牛の特徴である「甘さ」・「香り」・「柔らかさ」全てを兼ね備えた、まさに神戸牛の神髄。そのすべてを一度に味わえるサーロイン！キメの細かい肉質、濃厚な旨みは、「ステーキの王様」。シンプルに肉をたのしむなら、レアがオススメです。

【最高級　神戸牛】神戸牛100%　スライス「厳選」200g

神戸牛の甘さが、お口にふわっと広がります。
おすすめの食べ方はしゃぶしゃぶ。
緩やかに沸かしたおだしにさっとくぐらせ
薄いピンクになった状態が食べごろです。

【最高級　神戸牛】神戸牛100％　スライス「切り落とし」200ｇ

少し歯ごたえのある、旨み溢れる部位をチョイス。
程よく柔らかく肉感もあり
赤身本来からにじみでるおいしさを堪能できます。
お肉に火を通しすぎず、色が変わったらすぐに引き上げて。
”さっと焼く”感じがオススメです。
口の中で「じゅわっ～」と広がる神戸牛の旨味をお楽しみください。

【最高級　神戸牛】神戸牛100%　スライス「極上赤身」200ｇ

程よく入ったサシ。甘さを感じていただけます。
適度に脂がのって風味が良く
すき焼き、しゃぶしゃぶに最適です。
煮ても良く、焼いても良く、神戸牛ならではの深い味わいを
お楽しみください。