アメリカからのお客様をお連れしました。 神戸牛のサーロインと、シャトーブリアンの食べ比べをしました。全くオイリーではなく全く油っこくなく、口の中で神戸牛が溶けていきました。シェフの光田さんはホスピタリティー溢れる方で、神戸牛の説明を丁寧にしてくださいました。